BARMAN: VII Hills Team: Federico Leone, Gabriele Manfredi, Filippo Previero, Danilo Tersigni
INGREDIENTI:
– 40 ml VII Hills Italian Dry Gin
– 25 ml Bitter Italiano
– 25 ml Sweet Vermouth
– 1 dash Orange Bitter
Bicchiere: Old Fashioned
Garnish: spicchio di arancia
PREPARAZIONE:
Con la tecnica Build, si riempie di ghiaccio un bicchiere Old Fashioned e si versa il VII Hills Italian Dry Gin. Quindi si versano lo Sweet Vermouth e Bitter italiano e una goccia di Orange Bitter. Una rapida mescolata agli ingredienti e si aggiunge come guarnizione uno spicchio di arancia. Essendo un drink robusto si può aggiungere un seltz di soda per rendere tutto più morbido. D’altronde la richiesta del nostro conte Negroni è molto chiara: “Mettoci un po’ di ginne in quell’ameri’hano”!
ISPIRAZIONE:
Il Negroni è la leggenda dei cocktail italiani. Ha appena compiuto 100 anni ma è tutt’altro che vicino ad un anziano. Forse il cocktail più documentato nella Storia e probabilmente il più bevuto al mondo! Ha sempre avuto le sue due parti tutte italiane, lo Sweet Vermouth e il bitter. Il suo sapore forte e deciso ha conquistato il palato di migliaia di bevitori, appagati dal sapiente uso degli ingredienti che oggi noi componiamo con la sua ultima parte tutta Italiana, il VII Hills Italian Dry Gin, che nasce proprio per completare questo storico drink con l’ultima parte che gli mancava, il Gin Italiano!
Carlo Dutto per I Maestri del Cocktail, in collaborazione con la Guida BlueBlazer ai Migliori cocktail Bar d’Italia
