I celebri gnocchetti tirolesi in una variante originale, per cui si usa una purea di spinaci lessati che conferisce quella tinta verde brillante e quel
Il castagnaccio è una torta di farina di castagne originaria della Toscana ma oramai tipica anche delle zone appenniniche di Umbria, Piemonte, Liguria, Lazio, Emilia
Un primo piatto che può essere anche piatto unico molto gustoso e sfizioso veloce da preparare, morbide crepes ripiene di pomodori essiccati e di formaggio