Ottimi risultati ottenuti nel 2021 anche sul fronte produttivo + 14% con un aumento dell’affettato in vaschetta +15% Il Prosciutto di Modena DOP chiude il
Il Consorzio del Prosciutto di Modena mantiene la sua quota di mercato con circa 70.000 cosce avviate alla produzione tutelata, un dato stabile rispetto al