ispirato ai Sette Colli di Roma
Ilaria Migliorini barlady La Zanzara di Roma
BARTENDER: Ilaria Migliorini, bartender de La Zanzara di Roma
INGREDIENTI:
- 50 ml VII Hills Italian Dry Gin
- 15 ml sciroppo di camomilla
- 25 ml succo di limone
- 1 dash celery bitter
- Top di Soda al cardamomo
Bicchiere: Collins
Garnish: limone, sedano e fiori di camomilla
PREPARAZIONE:
Shakerare tutti gli ingredienti in un cobler, filtrare in un bicchiere collins pieno di ghiaccio e colmare con la soda al cardamomo. Decorare con limone, sedano e fiori di camomilla.
ISPIRAZIONE
Dedicato ai 7 Colli di Roma (Aventino, Palatino, Celio, Esquilino, Campidoglio, Quirinale e Viminale) il Sette Collins è un drink fresco che celebra la romanità, ispirando il suo gusto alle botanicals che compongono l’ingrediente principe: VII Hills Italian Dry Gin, spirito italiano e cuore romano, ricco di 7 elementi botanici che crescono, appunto, sui sette colli di Roma e che venivano usati dagli Antichi Romani a scopo medico o culinario. Il Sette Collins è perfetto per un aperitivo, semplice da preparare e ancor più da bere: il sedano, la camomilla e il cardamomo spengono, infatti, la sete e appagano il palato, donando alla miscela un carattere unico, fresco ed erbaceo.
Carlo Dutto