A ma façon (Consigli e ricette di Maria Cristina)

DRINK: THE PINK HILL

Carlo DuttoOtt 5, 202023/09/20200

Ispirato a: ‘La Pantera Rosa‘, di Blake Edwards, 1963 BARTENDER: Francesco De Nicola, bar manager di Amami, a Roma INGREDIENTI: 5 cl VII Hills Italian

Croque Madame

Benedetta GiovannettiOtt 2, 202028/09/20200

Ingredienti per 4 croque madame 8 fette di pancarrè 80 grammi di groviera 4 uova medie 40 grammi di burro 80 grammi di prosciutto cotto

Insalata salmone glassato con spinaci e rapanelli

Benedetta GiovannettiSet 23, 202021/09/20200

Ingredienti per 4 persone 4 filetti di salmone leggermente affumicato circa 120/125 grammi ciascuno 100 grammi di spinaci lavati e asciugati 8/10 rapanelli tagliati a

Quarzo citrino: caratteristiche ed usi

Benedetta GiovannettiSet 11, 202009/09/20200

Il quarzo citrino è una pietra solare che incarna le energie maschili, attrae tutto ciò che è solare, positivo, stimolante e creativo e lo trasmette

Salsa guacamole

Benedetta GiovannettiSet 9, 202009/09/20200

Ingredienti 1 avocado maturo 1 pomodoro ramato 10 grammi di succo di lime 1 pizzico di pepe nero 1 peperoncino verde 20 grammi di olio

Orzotto con zucchine, cipollotto e zafferano

Benedetta GiovannettiAgo 27, 202027/08/20200

Ingredienti per 4 persone 250 grammi di orzo perlato ½ litro di brodo vegetale 4 zucchine piccole con i loro fiori 2 cipollotti 2 cucchiai

Lasagne al pesto

Benedetta GiovannettiAgo 4, 202031/07/20200

Ingredienti: 250 grammi di sfoglia fresca per lasagne 200 grammi di pesto Parmigiano grattugiato q.b. 200 grammi di provola Per la besciamella 1 litro latte

Il capodanno cinese

Riccardo PallottaGen 29, 202027/01/20200

Anche se dalle nostre parti sembra una cosa lontana e di nicchia, il capodanno lunare cinese è celebrato da oltre il 20% del mondo. Si

SCORZETTE D’ARANCIA CANDITE: una fresca dolcezza per le feste!

Cristina CorrieriGen 8, 202002/01/20200

Solo a vederle mettono allegria, per il loro colore brillante che si addice al luccichio delle di fine anno, per l’abbinamento perfetto con qualsiasi dolce

INDIVIA BELGA BRASATA CON STRACCHINO, per un antipasto (o un contorno) diverso!

Cristina CorrieriGen 3, 202020/12/20190

Da servire tiepido ma anche freddo, questo piatto troverà facile collocazione in un pasto dove si cerca qualcosa di insolito. In queste graziose barchette dorate,