A ma façon (Consigli e ricette di Maria Cristina)

DRINK: FAUVE

Carlo DuttoGen 17, 202114/01/20210

BARTENDER: Simone Mina bar manager di Ch 18 87, il cocktail bar dello storico ristorante Checchino dal 1887 di Roma INGREDIENTI: 6 cl Ramsbury Gin0,5 cl sciroppo di patchouli6 gocce

DRINK: L’AUTUNNO CHE VORREI

Carlo DuttoGen 14, 20210

BARTENDER: Leandro Serra, bar manager del The Duke Cocktail Lounge Bar de La Maddalena (Sassari) INGREDIENTI3,5 cl Don Papa Rum 10yo2 cl liquore alle noci1,5 cl cioccolato bianco2 cl

Pollo al limone e miele

Benedetta GiovannettiGen 13, 202113/01/20210

Un nuovo modo di cucinare il pollo, o meglio le cosce, con una ricetta nuova ma semplice che renderà diversa una carne che a molti

Millefoglie al cioccolato con croccante di nocciole

Benedetta GiovannettiGen 11, 202111/01/20210

Una piccola porzione di dolce ideale per un fine pasto, ottenuta con una crema al cioccolato e croccante di nocciole mentre a parte si stenderà

Spätzle di spinaci con panna e speck

Benedetta GiovannettiGen 8, 202123/12/20200

I celebri gnocchetti tirolesi in una variante originale, per cui si usa una purea di spinaci lessati che conferisce quella tinta verde brillante e quel

Castagnaccio

Benedetta GiovannettiDic 29, 202023/12/20200

Il castagnaccio è una torta di farina di castagne originaria della Toscana ma oramai tipica anche delle zone appenniniche di Umbria, Piemonte, Liguria, Lazio, Emilia

Crepes mediterranee

Benedetta GiovannettiDic 25, 202022/12/20200

Un primo piatto che può essere anche piatto unico molto gustoso e sfizioso veloce da preparare, morbide crepes ripiene di pomodori essiccati e di formaggio

DRINK: THE WITCH’S POTION

Carlo DuttoDic 21, 202004/12/20200

ispirato a ‘Le streghe di Salem‘ di Rob Zombie, 2012 BARMAN: Manuel Boncompagni, bartender del La Belle Epoque Cocktail Bar di Frascati, Roma INGREDIENTI: 4,5

DRINK: NEGRONI COMPLETO

Carlo DuttoDic 18, 202004/12/20200

ispirato alla città di Firenze BARMAN: Edoardo Sandri, Head Mixologist e Simone Corsini, bartender di Atrium Bar – Four Seasons Hotel di Firenze INGREDIENTI:5 cl

Pollo arrosto con verdurine

Benedetta GiovannettiDic 17, 202015/12/20200

Da sempre il pollo arrosto è ritenuto il pasto classico domenicale, facile da preparare ha un sapore che mette d’accordo tutti e dà un clima