Cristina Corrieri

LA COTTURA A VAPORE Per la linea, per la salute…e anche per comodità

Cristina CorrieriMag 15, 201915/05/20190

Chi dice cottura a vapore forse pensa subito a quella pentola specifica chiamata vaporiera, con magari due o tre ripiani: onestamente chi non usa esclusivamente

TORTA RIPIENA ALLA MARMELLATA Morbida, squisita e…veloce!

Cristina CorrieriMag 3, 201903/05/20190

Avete in dispensa ancora diversi barattoli di marmellata regalati oppure fatti da voi e vi viene una gran voglia di farli…sparire, prima che arrivino quelli

VOGLIA DI MARE? UN ANTIPASTO SIMPATICO E GUSTOSO

Cristina CorrieriApr 15, 201915/04/20190

Queste carinissime barchette potrebbero essere un’idea di antipasto per la tavola di Pasqua. Su una base di crostini, tutto quello che la fantasia vi suggerisce.

L’ESTRATTORE DI SUCCO: in un bicchiere un elisir di salute e benessere

Cristina CorrieriApr 3, 201904/04/20190

Fino all’anno scorso, non avevo capito bene, né la differenza tra un frullatore ed un estrattore, né l’utilità di tenersi in cucina l’ennesimo attrezzo elettrico

GIRELLE DI RICOTTA E SPINACI

Cristina CorrieriMar 18, 201918/03/20190

Un primo piatto scenografico…ma comodo e facile da realizzare Questa pasta al forno è ideale da preparare quando abbiamo ospiti, sia perché è di grande

STRATEGIE ANTI SPRECO

Cristina CorrieriMar 4, 201904/03/20190

Una piccola astuzia: risparmia-tempo in cucina. L’ultima volta abbiamo puntato il dito su certe confezioni inganna-occhio, dove il contenuto reale arriva solo ai due terzi

STRATEGIE ANTI-SPRECO

Cristina CorrieriFeb 26, 201926/02/20190

Eccoci di nuovo a parlare di spreco, quello che ci inducono a fare i produttori agroalimentari usando confezioni troppo grandi rispetto ai bisogni reali del

Il GRATIN DAUPHINOIS (seconda parte)

Cristina CorrieriFeb 20, 201920/02/20190

Ecco la variante ancora più gustosa e ricca del celebre piatto francese descritto l’ultima volta. La differenza sostanziale è nell’aggiunta di altri ingredienti anche se

IL “GRATIN DAUPHINOIS”

Cristina CorrieriFeb 17, 201917/02/20190

Un piatto gustosissimo e basilare della cucina d’Oltrealpe. Il Gratin Dauphinois altro non è che un pasticcio di patate gratinate al forno. Ma si presta

LE CASTAGNOLE

Cristina CorrieriFeb 12, 201912/02/20190

È ancora carnevale: siamo in tempo per realizzare questa ricetta infallibile, gustosissima e senza nemmeno tirare fuori la bilancia da cucina. In mezz’ora, con la